Valladolid
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Valladolid è una città spagnola posta al centro della Comunità Autonoma di Castiglia e Leon, di cui è la capitale. La città di Valladolid possiede un patrimonio turistico importante e, nonostante l'autodistruzione degli anni '60 del XX secolo, mostra ancora diverse manifestazioni architettoniche della sua passata gloria. In primis, non si può non citare la cattedrale (Catedral de Nuestra Señora de la Asunción), grandiosa opera progettata da Juan de Herrera (l'architetto che progettò anche El Escorial) rimasta incompiuta, in particolare a causa dello spostamento della capitale del regno a Madrid: tale avvenimento distolse l'interesse dalle opere allora in costruzione a Valladolid, come la cattedrale, tanto più che il grande incendio del 1561 richiedeva che almeno in parte i fondi disponibili venissero destinati alla ricostruzione della città . Altro edificio di tutto rilievo è la Chiesa di Santa Maria la Antigua. Vicino all'Antigua e di fronte alla Cattedrale si trova il palazzo della facoltà di Diritto dell'Università di Valladolid, la cui facciata è una delle poche opere ancora visibili di Narciso Tomei, l'artista che progettò anche parte della cattedrale di Toledo. Nella Plaza de la Universidad fra la cattedrale e la facoltà di Diritto vi è un monumento a Miguel de Cervantes, che sembra volerci rammentare che la sua sola casa ancora esistente si trova proprio a Valladolid. Oltre alla Chiesa di Santa Maria La Antigua, Valladolid vanta anche un altro interessantissimo edificio sacro quale la Chiesa di San Pablo, classico esempio di gotico isabellino di epoca quattrocentesca, progettata da Simòn de Colonia. La piazza più importante della città è però la Plaza Mayor: questa di Valladolid fu la prima della sua forma in Spagna, e servì come modello per quella di Madrid e per tutte le future plazas mayores del mondo ispanico. Valladolid è una città di musei: il Museo Nazionale di Scultura, di importanza internazionale, riunisce la più grande collezione spagnola di sculture in legno policromo; è ora in piena fase di ampliamento (processo che include la restaurazione dello storico Colegio de San Gregorio, la Casa del Sol, la chiesa di San Benito el Viejo ed il Palacio de Villena, quest'ultimo già riaperto). Sono degni di nota anche i musei di recente costruzione, come quello della Scienza, vicino al fiume Pisuerga, ed altri attualmente in progetto, tra i quali il Museo del Cinema e della Comunicazione. La città fa anche parlare di sé per le notevoli iniziative in campo culturale. Annualmente si celebra la "Seminci", il secondo festival del cinema più importante di Spagna dopo quello di San Sebastian, e ben 4 premi Cervantes (la massima onorificenza letteraria in lingua castigliana) sono legati a Valladolid: Miguel Delibes, Jorge Guillén, Francisco Umbral y José Jiménez Lozano (i primi due sono cittadini naturalizzati). Un altro grande scrittore nato a Valladolid è Gustavo MartÃn Garzo. Uno spettacolare evento culturale tradizionale è la Settimana Santa, con le sue sculture policrome di grande valore artistico (di maestri come Gregorio Fernández, Juan de Juni o Alonso Berruguete), che attrae ogni anno un gran numero di visitatori da tutta la Spagna e dal resto del mondo. Altresì va ricordata la tradizione culinaria della città e della regione che si esprime principalmente attraverso la preparazione di piatti a base di carne. Da segnalare in primis il "lechazo asado" cioè l'agnellino da latte arrosto, nonché altri piatti quali il "cocido castellano" o "sopa de ajo" cioè una zuppa a base di brodo, aglio, uova e pancetta affumicata.
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